Historien om
Bankers Pizza
En pizzakonge blir født
De fleste pizzakjeder starter med et regnestykke. Hvordan kan vi lage pizza raskere, billigere og mer effektivt? Hvordan kan vi få flest mulig pizza ut døren på kortest mulig tid? Bankers Pizza startet et helt annet sted. Den startet med en gutt som ikke fikk lov til å være på kjøkkenet.
Solen skinte og fuglene sang over den historiske øya Kypros. Det var 20. april 1944, og uten at noen visste det, var Norges fremtidige pizzakonge født. Midt i en søskenflokk på syv, i en tradisjonell gresk familie med kyss, klemmer og høye stemmer, kom en gutt til verden.
Han fikk navnet Andros – som på gresk betyr «mannlig».
På Kypros på denne tiden var kjøkkenet kvinnens domene, og gutter hadde ingenting der å gjøre. Likevel var det akkurat dit Andreas ville. Fordi han elsket mat.
Andreas elsket luktene, prosessene og roen som oppstod når råvarer ble forvandlet til noe som kunne samle mennesker rundt et bord. Hver gang han ble jaget ut av kjøkkenet, vokste interessen enda sterkere.
Årene tok ham videre ut i verden. Til London, tilbake til Kypros, og senere til England igjen, hvor han lærte både hotellfaget og møtte kvinnen han skulle dele livet med. Sammen bygget de opp hoteller på Kypros, helt til krigen i 1974 rev alt bort.
Med livsverket i ruiner startet de på nytt i Norge.
Pizzaeventyret i Norge
I Norge tok Andreas Hatjoullis med seg erfaringene inn i restaurantbransjen. Han åpnet gatekjøkken, ble sentral i etableringen av Peppes Pizza i Stavanger, og startet senere sin egen pizzarestaurant i Sandnes.
Det som begynte i det små, vokste til et landsdekkende pizzaeventyr.
Men selv etter suksess valgte Andreas å trekke seg tilbake – ikke fra pizza, men tilbake til kjøkkenet.
Et nytt kapittel
Da folk flere år senere begynte å spørre etter pizzaen hans igjen, var svaret enkelt: Bankers Pizza.
Bankers Pizza er bygget på én enkel idé: at god pizza tar tid. Deigen må få heve. Sausen må bygges med balanse og pizzaen må stekes i steinovn. God smak kan ikke forhastes. Derfor smaker Bankers annerledes. Ikke fordi vi følger trender, men fordi vi følger håndverket.
Selv om Andreas har trukket seg litt tilbake, jobber han fortsatt tett på produktene sammen med neste generasjon. Jakten på den perfekte pizzaen fortsetter – ikke fordi den mangler, men fordi ekte håndverk aldri blir ferdig.
Pizza er nemlig håndverk som må lages med kjærlighet!
Velg din lokasjon
Finn din nærmeste Bankers Pizza og bestill!